Le wakamé, le saviez vous ?

Le saviez vous ?

Le wakamé est une algue originaire d’Asie et cultivée en Bretagne. Elle contient des protéines, des fibres, de l’iode, du fer, du calcium ainsi que toutes les vitamines, avec une forte teneur en potassium indispensable à la coagulations sanguine et favorisant la fixation du calcium. Grâce à sa saveur légèrement iodée proche de l’huitre et de sa texture douce, vous pouvez utiliser le wakamé comme exhausteur de goût.

On le trouve dans plus en plus de recettes très « fines en bouche »!

 

fourchette-bon-appetit

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